Prepara litros de café, té o chocolate para llenar tu casa a
la hora de merendar. Demuestra lo que eres capaz de hacer y dejarás a tus
amigos y familiares con la boca abierta, pero no les digas que es súper fácil
de preparar.
Ingredientes (para 6 personas):
- 175g de mantequilla
- 150g de chocolate negro
- 185g de azúcar
- 60g de harina
- 3 huevos
- 60 ml de nata líquida
Elaboración:
Prepara la masa. Trocea 120 g de chocolate y 165 g de
mantequilla, y fúndelos al baño María removiendo continuamente. Bate los huevos
en un cuenco con 165 g de azúcar y añádelos al chocolate.
Ahora hornéala. Vierte la preparación en un molde forrado
con papel sulfurizado y cuécela 20 minutos en el horno precalentado a 175º.
Retira el bizcocho, deja que se enfríe y desmóldalo.
Solo queda hacer la salsa y servir. Pon a calentar la nata
en un cazo y, cuando rompa a hervir, baja el fuego y añade el chocolate, el
azúcar y la mantequilla restantes; remueve hasta que se fundan. Corta el
bizcocho en cuadrados y sírvelos regados con la salsa.
Truco: después de incorporar la harina a la masa,
agrega unos frutos secos cortados en trozos, como nueces, avellanas, pistachos…
Harás irresistible lo que antes era un simple bizcocho de chocolate.
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